BINGO BONGO GROUP



パンケーキ男子☆

2014.11.12(Wed)【cafe dining bar 7

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eggs'n thingsさんも福岡に登場し、盛り上がりが衰えないパンケーキ人気。

cafe dining bar 7でも、各メディアに取り上げていただいた一番人気の「ブリュレ オン ザ パンケーキ」の他、ミックスベリー/キャラメルナッツ/チョコバナナの4種と、月替わりのパンケーキ1種(11月はモンブランパンケーキ)を合わせて5種類をご用意しています。

有り難いことに、毎日沢山のお客様がランチ、カフェ、ディナーの時間を通しパンケーキのオーダーをくださるのですが、パティシエだけでは手が回らないほど状況に...。汗

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そこで今月に入り、毎日パティシエ以外のスタッフも美味しいパンケーキが作れる様になる為に、夜な夜な閉店後パンケーキ修行中です。

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一番大事なメレンゲをたてる作業。7のメレンゲは機会を使わずに手作業で行っています。この地道な作業があのフワフワな生地を生み出しています。

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早くお客様に提供できるように頑張りますっ!



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